CÁCERES AL DETALLE

 

Si has aprovechado estos días de sol para pasear por la zona de la solana de la Montaña , seguro que te has cruzado con ellas. No son llamativas por su tamaño, sino por su número: miles de pequeñas estrellas blancas que, en esta época, forman un tapiz delicado en las cunetas y en los márgenes de los olivares. Hoy en Cáceres Al Detalle , nos detenemos ante una de las flores más comunes, pero peor conocidas de nuestra primavera: el Ajo Blanco o Ajo Napolitan o ( Allium neapolitanum ). Una planta que, a pesar de su humildad, tiene una historia, una química y una belleza dignas de ser contadas. Lo reconozco, yo también paso muchas veces de largo delante de ella, pero esta mañana, decidí detenerme porque el aroma es inconfundible y era mucho más fuerte que otras veces, aunque sutil, el olor a ajo se mezclaba con el frescor de la tierra húmeda. Además me encanta probar algunas de sus pequeñas flores, porque en un primer momento el sabor es aliáceo, como si mordieras un ajete tierno, pero in...

Hoy volvemos a subirnos a la bici para descubrir, Al Detalle, un viejo molino trasformado en un pequeña central hidroeléctrica en las orillas del Salor, perteneciente a la Casa Hija de Vaca, a pocos kilómetros del Monumento Natural de los Barruecos.  La historia de este enclave comienza en el siglo XVI, cuando la dehesa se convierte en el centro de un ambicioso proyecto de repoblación nobiliaria. La Casa Fuerte de Hija de Vaca fue mandada construir por  Juan de Carvajal y Toledo , hijo de los condes de Carvajal de las Cuatro Esquinas, una de las familias con más raigambre en Cáceres . El edificio, de tipología "casa fuerte", presenta una bella portada de medio punto flanqueada por dos magníficos blasones que constituyen un auténtico catálogo pétreo de linajes: a la izquierda, las armas de los Carvajal-Toledo; a la diestra, las de los Saavedra-Figueroa. A lo largo de los siglos, la finca fue el corazón productivo de las casas más influyentes de Extremadura. Desde los Carvajale...